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宁波又新增一现代化屠宰场 杀一头猪仅需五分钟

  记者今天从市农业农村局获悉,宁海县新生猪定点屠宰厂近日投入运行,成为我市第8家现代化生猪屠宰场。

  宁海生猪定点屠宰厂位于宁海力洋镇,总投资1.54亿元,采用机械化程度很高的现代化屠宰流水线万头的生产能力。

  “宰杀一头生猪,经过电击麻醉、机械打毛、剖腹净膛、机器人劈半、过磅称重等多道屠宰工序,只要五分钟。”屠宰车间负责人介绍说,华中地区首条智能化柔性生产线在汉投产,相比过去,生猪屠宰工艺已经升级换代,这得益于使用全自动和半自动两条流水线,不仅降低了人工成本,而且提升了生产效率,保证了猪肉品质。

  新生猪定点屠宰厂内建有符合国家要求的待宰间、屠宰间、病畜隔离间、急宰间以及生猪屠宰设备、冷藏、无害化处理暂存冷库及运载工具等。同时,还建有与屠宰加工能力相适应的理化、生化及残留检测检验室,配备生物安全柜、高温灭菌器等设施设备,具备非洲猪瘟、“瘦肉精”、水分含量、旋毛虫等检测能力,有专门的洗消中心、洗消烘车间、标准化检疫室,宁海县动物卫生监督所派驻相应数量的驻场官方兽医和屠宰检疫协检员负责生猪及生猪产品检疫工作。此外,厂内建有300吨冷库以及白肉配送车,能满足各种配送需求。

  经有关部门审核,该屠宰厂符合法律、法规和国家规定的环保、卫生、防疫等条件,今年3月取得动物防疫条件合格证,5月10日,获得由市政府核发的生猪定点屠宰证。